バニラの香りは好きですか？
ケーキやお菓子を作るときに欠かせないバニラエッセンスの香りが好きなら、副業を快適にすすめるための大きな助けになるかもしれません。
バニラの香りの成分である「バニリン」にはリラックス効果があり、ネガティブな感情を軽減させてポジティブに作業にとりかかることができます。
香りは脳の本能的な部分に直接作用します。
好きな香りを利用して集中できる環境を整えませんか。
今回は、バニラの香りに注目します。
バニラの香りは人類共通のいい香りである
バニラの香りは何から抽出されているのでしょう。
こたえは「植物のタネ」です。
バニラは植物の名前で、ラン科バニラ属のツル性植物で、1年中緑の葉の多年生植物です。
バニラからとれる「さや」の中には、バニラビーンズとよばれる小さな黒い種子が詰まっています。
バニラビーンズという名前は、厳密にいうとさやごと香料として加工された状態（キュアリング）をいいます。
天然のバニラビーンズは希少価値が高い上に、香料として商品になるまでの「キュアリング」という加工には多くの時間と手間がかかるため高価です。
例えば、バニラを香料として利用するために次のような手間と時間がかかっています。
- 実がなるまでに3年
- 受粉できる開花のタイミングが1日のみでたった8時間しかない
- 別の株の花粉を受粉させないと実を結ばない
- キュアリングには天日干しと密閉保存を毎日繰り返す人の手作業が必要
- 数週間繰り返すため重労働
香りの成分であるバニリンを人工的に合成する技術は1874年に完成していますが、現在でも天然のバニラの香りには及ばないといいます。
そのため、天然のバニラ香料は今も高価です。
特に高価なマダガスカル産のブルボン・バニラは「銀より高い」と言われています。
バニラ味のアイスクリームの香りとして誰でも知っているバニラの香りは実は高級なんですね。
バニラの香りのリラックス成分はバニリン
「あ、バニラの香りだ！」
「プリンの香り！」
子供からお年寄りまで誰でも分かるバニラの香りは「バニリン」という物質です。
バニリンは、哺乳類が1番好きな香りと言われていますが、その理由は母乳にバニリンが含まれているから、と言われています。
実際、牛乳にはバニリンが含まれているためバニラの香りと相性がよく、アイスクリームのフレーバーとして最もスタンダードなのがバニラ味なのも当然といえます。
プリン、ケーキ、クッキーなどの洋菓子にはよく使われていて、バニラの香りが嫌いな人は少ないのではないでしょうか。
バニラの香りに注目したきっかけはバニラフレーバーのコーヒーにハマったことです。
仕事中にコーヒーが欠かせないのですが、ZAVIDA（ザビダ）のヘーゼルナッツバニラフレーバーのコーヒーを飲んで強いリラックス効果を感じたことでバニラの香りが大好きに。
仕事中の香りとして定着しています。
飲み物や香水など、いろんなバニラの香りを試しています。
バニラにはバニラ特有の芳香を放つバニリンを含んでいるほか、強壮効果のあるフェランドレンや、抗感染効果のあるリナロールなどを含んでいます。
昔は民間薬として月経不順や熱病に用いられていましたが、今日では医薬的な効果はほとんど認められていません。
体に対する効果の他にも、バニラの芳香は甘さ感を高め、苦味感を弱める効果があるので、バニラエッセンスやバニラオイルにしてお菓子などにも使用されています。
また、食品の味を調えたり、香りを調整する香料としての利用価値が高く、食用のほか煙草や香水としても使用されます。
バニラの香りの効果
バニラ特有の甘い香りはバニリンといいます。
その他にも、抗菌作用のあるリナロール、強壮効果のあるフェランドレンなど人間に効果的に作用する香りが含まれています。
- リラックス効果
- 筋弛緩作用
- 滋養強壮高価
- 抗菌作用
- 腸内環境を整える
バニリンの甘い香りにはリラックス効果があることが研究によって明らかにされています。
ネズミを使った研究では、リラックス効果に加えて筋弛緩作用がみられたといいます。
長時間のパソコン作業で固くなった筋肉を緩めて、リラックスできる効果が期待できます。
甘い香りが脳神経に作用して、興奮しすぎた脳を鎮静させます。
脳神経を鎮静させてリラックスするため、ネガティブな考えを軽減させて、不安感を減らして自己肯定感を高めることも実証実験によって発表されています。
また、抗菌作用があるリナロールが含まれているバニラは食品の保存料としての役割も果たします。体内では感染症を予防したり、腸内環境を整えたりする健康に良い効果があります。
フェランドレンには、身体機能を高める滋養強壮効果があります。フェランドレンが含まれている主な精油にはユズやトドマツがあります。
バニラの香りがするもの
最後に、バニラの香りを手軽に楽しめる身近なモノや食品を紹介します。
飲み物
フレーバーコーヒー
ザビダコーヒー ヘーゼルナッツバニラホールビーンコーヒー
ロイヤルコナ バニラマカダミアナッツ
ライオンコーヒー バニラマカダミア
ライオンコーヒー バニラキャラメル
ハーブティ
セレッシャル ハニーバニラカモミール
紅茶
AHMAD TEA バニラ
マリアージュフレール マルコポーロ
HERNEY＆SONS PARIS
お菓子
アイスクリーム
ハーゲンダッツアイスクリーム バニラ
香水
サムライウーマン ドルチェバニラ オードパルファム
laura mercier（ローラ メルシエ） オードトワレ バニラ
メゾン マルジェラ フレグランス ウィスパーインザライブラリー
SHIRO PARISENNE FAVOURITE
ディプティック オードトワレ オーデュエル/オードパルファン オーデュエル
まとめ
バニラの甘い香りは、哺乳類の母乳に含まれている成分で嫌いな人は少ない万人が好きな香り。
バニラの香りの主成分であるバニリンにはリラックス効果と筋弛緩作用があります。
香りは脳の本能的な部分に直接作用して、わたしたちの神経を調整してくれます。
副業の作業を長時間続けて興奮しすぎた脳をリラックスさせてくれる優しい香りです。
バニラの香りが好きな人は、飲み物やアイスクリーム、香水など作業の合間にちょっと香りを楽しむ時間を作ってみませんか。
集中して作業できる時間が増えるかもしれません。
